CADAQUÉS

La cuina del foc

Mar, muntanya i horta es fonen en un espai que aposta per les receptes tradicionals, els productes de proximitat i un format trencador.

Arrossos cuinats amb garra i l’aroma de les nostres fustes seleccionades, peix i marisc acabats d’arribar de la llotja, grans plats que són llegat de les cultures pesqueres… En un ambient modern, que evoca i respira l’aire dels pobles pesquers mediterranis , amb elegància, i amb la remor de fons de la badia de Cadaqués.

Perquè en cada arròs, cada peix i cada plat que surt de la nostra cuina, hi ha una mica d’aquestes cultures, d’aquest llegat, de la bogeria de la tramuntana i de la bellesa immesurable de la mar mediterrània.

Una cuina de poble, com la d’abans.